Über 40 Jahre Tradition und Leidenschaft am Hamburger Fischmarkt.
Von den kleinen Anfängen bis zu einem international agierenden Unternehmen, das Qualität und Nachhaltigkeit lebt.
1976 - Wie alles begann: Gründung durch Fischer
1976 als Initiative für Nord- und Ostseefischer gegründet, entwickelte sich Kutterfisch zu einem Fischgroßhandel, der bis heute ein fester Bestandteil des Hamburger Fischmarkts ist. Mit engen Verbindungen zu Großhändlern in Dänemark und Norwegen legten wir den Grundstein für unseren Erfolg.
1986 - Große Vereinigung und Umbenennung in Kutterfisch Seafood GmbH
2008 folgte die Umbenennung in Kutterfisch Seafood GmbH, um das Unternehmen für die Zukunft auszurichten. Neue Partnerschaften und ein breiteres Sortiment legten die Basis für die Fortführung der Tradition.
2018- Der Neuanfang
Seit 2018 leitet Martin Pic de Replonge das Unternehmen mit Innovationsgeist und Fokus auf Nachhaltigkeit. Durch starke Partnerschaften und ein wachsendes Sortiment blickt Kutterfisch in eine nachhaltige und erfolgreiche Zukunft.
Unsere Philosophie.
Unsere Werte als Fundament für Qualität und Nachhaltigkeit
Tradition
Über 40 Jahre Erfahrung und tief verwurzelt am Hamburger Fischmarkt.
Qualität
Fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte - stets auf höchstem Niveau verarbeitet.
Nachhaltigkeit
Verantwortung für Umwelt und Meer – durch schonende Fangmethoden und fairen Handel.
Parnterschaft
Verlässlichkeit und Vertrauen - für eine langfristige Zusammenarbeit mit Partnern und Lieferanten.
Einblicke in unser Werk.
Vom Fang bis zum Kunden: Stets auf Qialität und Frische fokussiert.
Wo Leidenschaft auf Expertise trifft
Bei Kutterfisch packt jeder mit an – vom engagierten Team bis hin zum Inhaber selbst. Martin Pic de Replonge ist nicht nur das Gesicht des Unternehmens, sondern auch tatkräftig in den Arbeitsalltag eingebunden. Ob beim Kontrollieren der Lieferungen oder der Auswahl der besten Produkte – hier wird Hand in Hand gearbeitet. Unsere Mitarbeiter bringen ihre Expertise mit Leidenschaft ein und stellen so sicher, dass höchste Qualität stets gewährleistet ist.
Ein Blick hinter die Kulissen
Ein Blick hinter die Kulissen zeigt die reibungslosen Abläufe im Betrieb. Vom Anliefern fangfrischer Ware bis hin zur präzisen Verarbeitung in der Halle – unser Werk ist ein Ort, an dem Qualität und Effizienz an erster Stelle stehen. Mit modernster Ausstattung und einem eingespielten Team sorgen wir dafür, dass der Fisch in kürzester Zeit in erstklassigen Zustand beim Kunden ankommt. Jede Lieferung ist ein Beweis für unsere Zuverlässigkeit und unseren hohen Anspruch.
Präzision trifft Handwerk – Traditionelle Manufakturarbeit für höchste Qialität
Bei Kutterfisch wird traditionelle Handwerkskunst großgeschrieben. Unsere Mitarbeiter filetieren den Fisch mit höchster Präzision und Sorgfalt – ein Prozess, der die handwerkliche Qualität unterstreicht. Jedes Filet ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung und des Anspruchs, nur das Beste für unsere Kunden zu liefern. Hier verbindet sich Tradition mit Verantwortung, um Produkte anzubieten, die höchsten Standards entsprechen.
Mit Tradition in die Zukunft.
Unser Weg ist geprägt von Leidenschaft, Qualität und dem stetigen Streben nach Innovation – heute und in der Zukunft.
Über 45 Jahre Erfahrung
Seit Jahrzehnten gestalten wir den Fischhandel mit Leidenschaft & Hingabe.
Qualität & Innovation
Dabei stehen Qualität & Innovation im Mittelpunkt unseres Schaffens.
Enge Partnerschaften
Unsere Partnerschaften basieren auf Vertrauen, Beständigkeit & gemeinsamen Werten.